Bacon de mer (Dulse) entière - Formats: 30g / 250g / 5lb / 10lb

Bacon de mer (Dulse) entière - Formats: 30g / 250g / 5lb / 10lb

Avec son goût légèrement fumé et salé, notre Bacon de mer (Palmaria palmata) rappelle celui de la viande cuite ou grillée (d’où le nom baconde mer). Dans les Maritimes, on la sert également en guise de grignotine pour accompagner l’apéro. Sa saveur étant bien balancée, cette variété d’algue est probablement la plus accessible à la fois pour les néophytes, ou les sceptiques!

 

Formats: 30g / 250g / 5lb / 10lb

 

 

PÊCHE DURABLE et ECORESPONSABLE

Un Océan de Saveurs est le seul producteur d’algues certifiées pêche durable et écoresponsable niveau Excellence par les pages vertes. Produit VEGAN, SANS GLUTEN et KOSHER.

 

* Bon à savoir : 30g d’algues déhydratées équivaut à environ 1lb d’algues fraîches

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$13.99 CAD
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Saveurs

Goût de fruits de mer, crustacé, homard et fleur de sel, à la fois doux et corsé, aux légères notes de noisette.
Note fumée qui est accentuée lorsque l'algue est grillée.
Se marie donc parfaitement bien avec de la viande. Peut-être consommée comme des chips en collation après réhydratation à l'huile d'olive et grillée au four (recette proposée sur le site web).

Utilisations

Utilisation dans des soupes, dans vos salades, poke bowl, quiche, tarte, et bien d'autres encore pour réhausser les saveurs de vos plats. Utilisez-là aussi comme élément décoratif dans vos plats préférés.
Une réhydratation préalable est conseillé avant consommation.

Autres idées : fruit de mer, poisson, potages,...

Ingrédients

Bacon de mer entière sauvage séchée naturellement

Valeur nutritive

*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus faibles selon vos besoins caloriques.

Bacon de mer (Dulse) entière - Formats: 30g / 250g / 5lb / 10lb

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Particularités nutritives

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