Tartare de tofu à l'asiatique
Tartare de tofu à l'asiatique
Est-ce qu'un tartare peut être végé? Ma Cuisine Végane dit oui!
- ½ avocat
Pour le tartare
- ½ bloc de tofu (bien essoré et coupé en très petits cubes)
- 3 c. à soupe de végénaise (mayonnaise végane)
- 1 c. à thé de moutarde La Morin
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- 1 c. à thé de sauce Sriracha
- 1 petit cornichon (coupé en petits morceaux)
- 1 oignon vert (haché finement)
- 1 pincée de sel marin aux algues d'Un Océan de Saveurs (ou plus, au goût)
- Tempura (au goût)
Pour la salade
- quelques feuilles de salade (en morceaux)
- ½ tomate (coupée en dés)
- ¼ concombre (coupé en dés)
Mélanger ensemble les ingrédients "pour le tartare".
Mélanger ensemble les ingrédients "pour la salade" et les disposer dans une assiette.
Déposer le demi avocat sur la salade, et le mélange de tofu sur l'avocat.
