Brie au Kombu et aux pommes caramélisées à l’érable
Brie au Kombu et aux pommes caramélisées à l'érable
Du fromage, des pommes, de l'érable, et des algues! On ne pourrait rêver mieux! Merci Dorothée L'épicurienne!
- 1 fromage brie du Québec (environ 300g)
- 1 moyenne pomme Gala
- 1 trait de jus de citron frais
- 1 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de sucre d'érable
- 1 c. à thé de flocons de Kombu Un Océan de Saveurs
Préchauffer le four à 350°F.
Sur le sens de l'épaisseur, couper délicatement le brie en 2 parties égales et réserver.
Éplucher et épépiner la pomme. Trancher en fines tranches et arroser d’un trait de jus de citron.
Dans une poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y déposer les tranches de pomme. Saupoudrer de sucre d’érable et faire caraméliser sans brûler environ 5 minutes. Réserver.
Dans un récipient allant au four, déposer les 2 parties du brie, faces crémeuses vers le haut, et saupoudrer des flocons de Kombu Un Océan de Saveurs.
Ajouter les tranches de pommes caramélisées et refermer le brie.
Mettre au four environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit chaud.
