Brick de cabillaud au tartare d'algues
Brick de cabillaud au tartare d'algues
À la fois réconfortant et rafraîchissant, ce plat est définitivement une belle découverte à faire! Merci à Keda Black pour la recette!
Crédit photo: Les Comptoirs de la bio
- 4 feuilles de brick ou de pâte phyllo du commerce
- 50 ml d'huile d'olive
- 4 morceaux de cabillaud (morue fraîche) (environ 100g chacun)
- 1 grosse c. à soupe de tartare d'algues (voir recette)
- 1 tomate (tranchée)
Préchauffer le four à 325°F.
Badigeonner 1 feuille de brick avec de l'huile d'olive, placer un morceau de cabillaud au centre, ajouter un peu de tartare, 1 tranche de tomate et plier pour former un petit paquet.
Faire de même avec les 3 autres morceaux de poisson.
Les poser sur une plaque à four protégée d'un papier sulfurisé.
Enfourner 30 minutes et servir avec une belle salade verte!
