Biscuits santé au sésame et aux algues
Biscuits santé au sésame et aux algues
Les amateurs de sucré-salé seront servis avec cette recette tirée du journal-de-bordue Les recettes de Juliette. À déguster à toute heure du jour...ou de la nuit!
- ⅔ tasse de farine tout usage (80g)
- 2-3 c. à soupe de sucre rapadura ou de sucre de canne en poudre (30g)
- 3 c. à soupe de poudre d'amandes (20g)
- 1 c. à soupe d’algues Mélange du Pêcheur d’Un Océan de saveurs
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- ⅕ tasse de beurre de sésame (tahini)
- 1 oeuf
Préchauffer le four à 350°F.
Plonger pendant quelques secondes les algues dans l'eau pour les réhydrater et les égoutter.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les algues.
Ajouter le beurre de sésame et l'oeuf.
Pétrir du bout des doigts pour obtenir une boule de pâte. Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine si la pâte colle aux doigts.
Étaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné (elle doit avoir une épaisseur d'environ ½ cm)
À l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits et les déposer sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier parchemin.
Enfourner de 10 à 15 minutes (les biscuits doivent être encore un peu mous; ils durciront en refroidissant).
Laisser refroidir avant de déguster.
